畑の声聞いて背筋しゃんと♪ › ニューオオタニ大阪サクラスペシャルディナー

2011年08月28日

ニューオオタニ大阪サクラスペシャルディナー

サクラの奥のVIPルーム貸切で、小出シェフに、フレンチでパスタをお願いしてみたw

やなもり農園女子部で、いってきました。

うーんパスタ5種類ぐらいでるのかな~って凄い甘い考えもって大阪城目の前の最上階のサクラさんに到着

恐ろしい驚愕で感動の料理に、びっくらこいたw

ベストメニューはこれだあああ

アワビのセジール肝風味のリゾット
清流が育む四万十海苔とマッタケが織り成す響き


うますぎですうううウマ

今回特別メニューです。







このメニューみて、驚いたw

アサヒガ二ってwすごい蟹だぞおお魚は金目鯛だったw黒トリフwキャビアにあわびにうにフォアグラシャトーブリアン

まったけ阿波の黒蜜などなどw

なとゆう食材なんだあああああああ
乾杯~食事かいしだあああ~くいまくるしかないw

冷製パスタと水ナスのマリネ
琥珀のブイヤベースと3週間熟成ハムを添えて


うにキャビアとり貝ガスパチョ






高知県宿毛産アサヒカニのレムラード エストラゴンの香り
ソースマヨネーズアンダリシア風





綺麗だし美味しいしびっくりです。

大海原から届く最高鮮魚その日のイマージュで金目鯛



うまああああああ

自家製リコッタとモッツァレラのラビィオリ黒トリュフソース



サマートリフではなくここで黒トリフのいいのんがでてきたw

うますぎーるw

アワビのセジール肝風味のリゾット
清流が育む四万十海苔とマッタケが織り成す響き


爽やかな氷菓子シャープ



酸味のある氷菓子ですっきり~

厳選国産和牛(熊本)シャトーブリアン ウェリントン風
ソーススヴァロフ
トリフが肉のあいだに、いてますw


うまああああ

野いちごとイギリス桃

この桃酸味あったおいしいい

クリスティアンの殻に閉じ込めたマンゴーのバリエーション
ブリオーシュのパンベルデュと徳島県産阿波の黒蜜のアイスを添えて



このあと珈琲いただきました。

めちゃくちゃ感動うまかったですw
完全フルコーススペシャルメニューでした。小出シェフの繊細で大胆な料理をこれでもかと味わせていただきました。

さすが、小出シェフです。今夜の料理は、伝説になるかも~最後の晩餐でたべたくなる

ごちそうさまでした。ありがとうございました。



店名 サクラ

ジャンル フレンチ

TEL 06-6949-3246

住所 大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 18F

営業時間 11:30~14:30 17:00~21:30
ランチ営業、日曜営業

定休日 月曜日(但し月曜日が祝日・祭日・振替休日にあたる日程は営業)

平均予算 [夜] ¥10,000~¥14,999| [昼] ¥5,000~¥5,999

平均利用金額 最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る
[夜] ¥20,000~¥29,999 | [昼] ¥8,000~¥9,999

予約 予約可

カード 可 (VISA、MASTER、JCB、Diners、AMEX)

個室 有
6人可、10~20人可
(個室2室ル・シャトウ:6~10名様/ラ・セーヌ:6~16名様)

席数 80席 (ダイニング65席 個室2部屋(12席・18席))

貸切 可 (20人~50人可)

駐車場 有

禁煙・喫煙 完全禁煙

サービス料・チャージ サービス料10%

料理 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

ドリンク ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

ロケーション 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン

空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

サービス お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/sakura/




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Posted by やなもりそうた at 01:27│Comments(0)
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毎回スゴイ!と評判を聞いていたサクラの会。
今回、やっと参加することができました。
長いよ、今回は。







ニューオオタニは家族で昔によく利用していたので、とっても懐か...
サクラスペシャルディナー[ホテルニューオオタニ大阪]【桃の木荘便り】at 2011年08月29日 16:47
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